Gorąca czekolada z bourbonem, bitą śmietaną i prażonym fenkułem - KUKBUK
goraca czekolada bourbon kukbuk

Gorąca czekolada z bourbonem, bitą śmietaną i prażonym fenkułem

2 porcje

Prażymy nasiona fenkułu na suchej patelni. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i łączymy z wiśniówką i nasionami kopru. Czekoladę kruszymy i na małym ogniu rozpuszczamy w mleku z miodem i masłem. Mieszamy nieustannie. Gdy czekolada się rozpuści i będzie gorąca (nie wrząca), wlewamy bourbon. Jeszcze raz mieszamy i przelewamy czekoladę do wygrzanej porcelany lub do metalowych kubków. Serwujemy z łyżką doprawionej bitej śmietany.

 

Przepis i zdjęcia: Julian Karewicz

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: