Gazpacho z fetą - KUKBUK
Gazpacho z feta kukbuk

Gazpacho z fetą

4 porcje

Hiszpański sposób na upalny dzień - muślin pomidorów z konkretną porcją fety.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Warzywa i pieczywo kroimy solimy, skrapiamy oliwą i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut. Upieczone warzywa blendujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Schładzamy minimum godzinę. Podajemy z ogórkiem, dymką i grzankami i kostkami lodu.

Awokado i ser kroimy w drobną kostkę, mieszamy w misce z ziołami  i skrapiamy kilkoma kroplami cytryny.

Gazpacho podajemy schłodzone z salsą warzywną, udekorowane połówkami małych pomidorków i skropione olejem rydzowym.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: