Frytki z polenty - KUKBUK
frytki polenta kukbuk

Frytki z polenty

Intensywnie żółte, chrupiące kuleczki z kaszy kukurydzianej to znakomity substytut tradycyjnych frytek.

 

Kaszę kukurydzianą zalewamy wodą w proporcji 1:3, delikatnie solimy i zagotowujemy. Gotujemy około 15 minut, aż będzie miękka i wchłonie cały płyn. Dodajemy starty ser i mieszamy. Uzyskaną masę przelewamy do płaskiej formy posmarowanej olejem i odstawiamy. Kiedy zastygnie, wykładamy ją na deskę i kroimy w kostkę. Smażymy w głębokim tłuszczu, aż „frytki” z polenty zrobią się chrupiące z zewnątrz.

Przepis: Piotr Bruś- Klepacki

Zdjęcia: http://dinnershow.studio/

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: