French 75 na granacie - KUKBUK
Granat kukbuk

French 75 na granacie

1 porcja

Przekładamy miąższ granatu do moździerza i zasypujemy cukrem. Ucieramy, aż wszystkie pestki pękną, i przecedzamy przez sito do szejkera. Dodajemy gin i sok z limonki, zasypujemy lodem i wstrząsamy energicznie przez mniej więcej 15 sekund. Używając strainera i siteczka barmańskiego, przecedzamy podwójnie zawartość szejkera do dwóch kieliszków typu flute do szampana i dopełniamy każdy winem musującym. Aromatyzujemy kawałkiem skórki cytryny.

 

Przepis i zdjęcia: Julian Karewicz

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: