Faszerowane kalmary z patelni - KUKBUK
FASZEROWANE KALMARY kukbuk

Faszerowane kalmary z patelni

2 porcje

Takich kalmarów jeszcze nie jedliście - kryją w sobie jamon serrano, parmezan i pietruszkę, a charakteru dodaje papryczka chili.

Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Pietruszkę drobno siekamy, jej połowę mieszamy ze startym serem i pokrojoną szynką. Pozostałą pietruszkę dodajemy do drobno posiekanej papryczki chili i oliwy. Oczyszczone kalmary faszerujemy masą serową i zamykamy wykałaczką. Nie nakładamy zbyt wiele farszu, aby kalmary w trakcie smażenia nie pękły. Na pogrzanej oliwie smażymy kalmary po ok. 2 minuty z każdej strony. Podajemy skropione oliwą z ziołami i kaparami. Pycha!

 

© KUKBUK 2017