Dyniowe puree z dodatkiem pasty miso Witka Iwańskiego - KUKBUK
dynia puree kukbuk

Dyniowe puree z dodatkiem pasty miso Witka Iwańskiego

1 słoiczek
dynia puree kukbuk dynia puree kukbuk

Dynię kroimy w duże kawałki (wraz ze skórą i pestkami, tak będzie łatwiej), skrapiamy oliwą, posypujemy solą, pieprzem, dodajemy rozmaryn i pieczemy pod folią aluminiową w 190 stopniach przez około 30 minut, aż będzie zupełnie miękka. Kiedy przestygnie, oddzielamy miąższ od pestek i skóry, przekładamy go do miksera. Dodajemy pastę miso, sok z cytryny i drobno starty imbir. Miksujemy na purée. Na koniec dodajemy sól i pieprz, jeśli jest taka potrzeba.

© KUKBUK 2017