Długo pieczony rostbef z rozmarynem - KUKBUK
rostbef kukbuk

Długo pieczony rostbef z rozmarynem

4 porcje

Piekarnik rozgrzewamy do 80 stopni. Rostbef doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Mięso obsmażamy ze wszystkich stron. Z gałązki rozmarynu obrywamy listki i ucieramy je razem z czosnkiem w moździerzu, a następnie nacieramy obsmażone mięso. Na kratce piekarnika rozkładamy gałązki rozmarynu, a na nich kością do dołu kładziemy rostbef. Pod kratką stawiamy brytfankę, żeby nie zabrudzić piekarnika. Pieczemy 4 godziny, po tym czasie rostbef należy wyjąć i owinąć folią aluminiową. Odkładamy na 5- 10 minut, żeby odpoczął. Gotowe!

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: