Crostini z humusem z dodatkiem anchois - KUKBUK
hummus

Crostini z humusem z dodatkiem anchois

4 porcje

To jedna z tych przekąsek, których warto mieć w lodówce cały słój. Kto wie, kiedy najdzie nas ochota?

Ciecierzycę blendujemy na gładką pastę, dodając nieco wody, w której się gotowała, oraz trochę oliwy. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny oraz tahini. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz drobno posiekane anchois

Podajemy na grillowanym pszennym pieczywie. I zastanawiamy się czy to jeszcze Włochy, czy już nowoczesna kuchnia brytyjska. Nie zależnie od wyniku tych rozważań – mamy pyszną pastę.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: