Croissanty z jajkiem w koszulce i bobem - KUKBUK
croissant jajko bob kukbuk

Croissanty z jajkiem w koszulce i bobem

2 porcje

To najsmaczniejsza kanapka na lato: maślany rogal, a w nim kremowa ricotta, kurki, bób i rozlewające się żółtkiem jajko.

Na maśle podsmażamy kurki. Bób gotujemy w osolonej wodzie, obieramy i doprawiamy olejem rydzowym i świeżą miętą. Jaja wbijamy do miseczek. W wysokim garnku zagotowujemy wodę z octem, łyżką robimy wir i w jego środek delikatnie wlewamy jajka. Gotujemy około 2 minut.

Croissanty podgrzewamy w piekarniku, smarujemy ricottą, wykładamy bób z miętą, podsmażone kurki i jajko w koszulce. Doprawiamy solą i pieprzem.

 

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: