Coleslaw z topinamburem - KUKBUK
COLESLAW topinambur kukbuk

Coleslaw z topinamburem

4-6 porcji

Powszechnie lubiany coleslaw warto wzbogacić mniej popularnym topinamburem - przyjemnie chrupie i wzbogaca smak!

Kapusty oczyszczamy z wierzchnich liści i szatkujemy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchew i topinambur obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. W miseczce mieszamy majonez i jogurt, doprawiamy solą i pieprzem.
Warzywa wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy, delikatnie ugniatając, aby puściły sok i zmiękły. Dodajemy sos śmietanowo-majonezowy, posiekane zioła, mieszamy i odstawiamy na 1-2 godziny, by smaki się przegryzły.

 

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: