Brik - tunezyjska przekąska z francuskim serem - KUKBUK
brik brique kukbuk

Brik – tunezyjska przekąska z francuskim serem

4 porcje

Połączenie dwóch, odmiennych kuchni wypadło tu naprawdę świetnie.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Obieramy jabłka, kroimy w kostkę, a następnie karmelizujemy je na patelni. Na drugiej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy sok z buraka, mieszamy. Tak przygotowanym sosem za pomocą pędzelka malujemy płaty ciasta. Na środku ciasta układamy porcję sera (około 25 g) i łyżkę karmelizowanych jabłek. Doprawiamy do smaku. Zwijamy brzegi ciasta, tworząc sakiewkę. Możemy spiąć ją wykałaczką. Gotową przekąskę umieszczamy w piekarniku na 5-10 minut. Podajemy gorące.

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: