Wars i Sawa - KUKBUK

Wars i Sawa

Czasami marzenia się spełniają – można mieć wieś w mieście i cieszyć się nią przez cały rok, nie tylko latem. Ukryta na Powiślu klubokawiarnia oferuje wszystkie sielskie uciechy, a ostatnio serwuje pachnące ogniskiem placki z buraczkami. I wcale nie trzeba na nie czekać trzech zdrowasiek!

Wars i Sawa

Dobra 14/16
Warszawa

przejdź do dużej mapy
wars i sawa kukbuk
wars i sawa kukbuk
wars i sawa kukbuk
wars i sawa kukbuk
wars i sawa kukbuk
wars i sawa kukbuk

O tym miejscu nie sposób mówić w oderwaniu od otoczenia – przestrzeń w zniszczonych barakach na Powiślu zajęły dwie rodziny. Jedna – Igi i Marcina, druga – Patrycji i Łukasza. Ci pierwsi od dawna planowali otwarcie własnej kawiarni, drudzy – pracowni artystycznej. Zaprzyjaźnili się ze sobą przy remoncie i pomogli sobie nawzajem spełnić marzenia. Tak powstała pracownia ceramiczna Alchemicus i klubokawiarnia Wars i Sawa, w której Łukasz zbudował piec do wypiekania pizzy. Marcin nauczył się z niego korzystać i został samozwańczym pizzaiolo obdarzonym wielkim talentem albo niezłą intuicją. W każdym razie jego ciasto przypomina to jedzone w Neapolu – rustykalny rant placka pięknie przypala się w piecu, a całość jest lekko ciągnąca się i pełna smaku. Farsz bywa mniej klasyczny, w kompozycjach nonszalancko nazywanych kolorami nie znajdziecie składników typowych dla włoskich placków – są tu między innymi buraki, jarmuż, dynia. W trakcie sesji, której rezultaty możecie zobaczyć w wydaniu specjalnym KUKBUK Wnętrza i Podróże, jedliśmy pizzę o nazwie Fioletowa – ze szpinakiem, z burakami, fetą i tymiankiem (23 zł). Polecamy wam również spróbować Pomarańczowej – z dynią, chorizo i chili (25 zł) oraz Żółtej – z jajkiem i porem (21 zł). Marcin nie ustaje w poszukiwaniach i kto wie, ile jeszcze barw pojawi się na jego palecie z pieca. Wars i Sawa słynie również z sałatki z kawałkami chleba i chorizo (18 zł) oraz wegetariańskich burgerów (17 – 19 zł). Kiedy zrobi się ciepło, koniecznie zainstalujcie się w ogródku za sielskim płotem. Zaglądają tu zaprzyjaźnione psy – szczególnie łasy na zainteresowanie jest owczarek pilnujący pobliskiego parkingu. W Warsie i Sawie można spędzić cały dzień, począwszy od śniadania, na które zjecie między innymi aromatyczny omlet z warzywami przyprawiony garam masala (15 zł), słodkie, francuskie tosty z miodem i twarożkiem (13 zł) czy też klasyczny zestaw z kiełbaskami i pomidorami z cebulką (15 zł). Dla dzieci jest wypełniona zabawkami bawialnia, a dla wszystkich – zajęcia z ceramiki w zaprzyjaźnionym Alchemicusie obok. Pokrzepieni kolorową strawą, idźcie coś polepić. Może będzie to pierwszy kubek do waszego własnego domku na wsi?

Wars i Sawa
ul. Dobra 14/16
godziny otwarcia: 9-22
Warszawa

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: