Dieta na telefon? - KUKBUK

Dieta na telefon?

Sprawdzamy, którzy dostawcy oferują najsmaczniejszy i najlepiej zbilansowany catering dietetyczny.

Tekst i zdjęcia: Kasia Stadejek
Grafika: Marcin Lewandowski


dieta_na_telefon_kukbuk

Tempo życia rośnie – a to często prowadzi do żywieniowych kompromisów. Na śniadanie kawa, zamiast porządnego obiadu kanapka jedzona nad zlewem, a wieczorem co najwyżej szybki makaron. Kto ma czas na zdrowe odżywianie, szukanie ekologicznych produktów w sklepie, wreszcie gotowanie fasolki adzuki? Może zatem skorzystać z gotowego rozwiązania, jakim jest dietetyczny catering? Zawierzyć ekspertom, którzy najlepiej wiedzą, czego nam potrzeba, i zaplanują dla nas zbilansowany posiłek.

Postanowiliśmy sprawdzić, czy firmy, które oferują dietę na telefon, rzeczywiście są godne zaufania.

Czy posiadają wiedzę, jak skomponować dzienny posiłek, by nie powodował tycia, a przyspieszał metabolizm? Przyjęliśmy takie samo kryterium dla pięciu najpopularniejszych w Warszawie dostawców posiłków dietetycznych – dietę 1500 kalorii, jako najczęściej wybieraną przez kobiety, które nie ćwiczą intensywnie, ale chcą nad sobą popracować: trochę schudnąć, a przede wszystkim zmienić nawyki żywieniowe i zobaczyć, na czym polega zdrowa dieta. Większość firm prócz podstawowej opcji w różnych wariantach kalorycznych oferuje dietę roślinną, bezglutenową, dietę dla kobiet w ciąży, sportowców, a nawet dzieci. Jadłospisy są opracowywane przez dietetyków i zwykle można je lekko modyfikować, zwłaszcza w przypadku alergii czy nietolerancji pokarmowych. Jest więc w czym wybierać i każdy znajdzie coś dla siebie. Paczkę z posiłkami na cały dzień dostarcza kurier – wystarczy je podgrzać i zjeść o odpowiedniej godzinie.

 

Walory smakowe były dla nas szczególnie ważnie, ale kluczowe okazało się policzenie makroskładników w proponowanych nam jadłospisach. Przy ocenie ich zbilansowania pod względem zawartości białka, węglowodanów i tłuszczy skorzystaliśmy z opinii eksperta, któremu apetyt nie przysłania rozsądku – trenera personalnego Piotra Szczurka (jego porady z cyklu „Jak wstać od stołu” mogliście przeczytać tutaj. Oto ranking sprawdzonych przez nas firm cateringowych.

 

1. miejsce: Kik Fit
Koszt dziennego pakietu 1500 kcal: 60 zł

Dostawa: od godz. 6 rano lub dzień wcześniej, lub o dowolnej, wybranej godzinie

Dostępne diety: wegetariańska, wegańska, KIK Power (dla sportowców), KIK Light (dla odchudzających się)

Liczba posiłków: do wyboru

Kaloryczność: 1000, 1500, 2000, 2500 kcal lub dowolna liczba kalorii

 

Kik Fit powstało jako zdrowa alternatywa dla fast-foodów i chińskich barów, na które skazani są pracownicy korporacji uwięzieni przy słynnej, zakorkowanej ulicy Domaniewskiej. Bar o tej samej nazwie, mimo że nie leży na trasie spacerowej typowego wielbiciela jarmużu, postawił sobie za cel serwowanie smacznego i zdrowego, a przy tym niedrogiego jedzenia. Po pękate burgery w sałacie, bezglutenowe wrapy i proteinowe szejki ustawiały się kolejki błagające o opcję dostawy. Właściciele wysłuchali próśb i uruchomili usługę jedzenia do domu lub biura, zarówno w pojedynczych porcjach, jak i całodniowych zestawach.

 

Paczka od Kik Fit spodobała nam się od razu – estetycznie zapakowane pudełka wypełnione były świeżo zrobionymi wrapami i rozczochraną sałatą. Znalazła się tam też spora dawka zdrowej komosy, odpowiednio jędrny makaron żytni podładował siły przed treningiem, a aromatyczne curry z mlekiem kokosowym dobrze sprawdziło się na lekką, ale smakowitą kolację. Jedyne, czego nam, miłośnikom słodyczy, zabrakło, to deser.

 

Kik Fit nakarmi każdego – mięsożercę i wielbiciela ryb, weganina i pakera. Dopilnuje też, aby klient wiedział, co zjadł. Jadłospis z wyszczególnionymi wartościami odżywczymi przychodzi mejlem, ze strony internetowej dowiadujemy się, że jajka to „zerówki”, a pieczywo, mleko migdałowe, masło orzechowe i inne półprodukty są robione na miejscu. Bardzo podoba nam się tak odpowiedzialne podejście do sprawy! Kik Fit dostaje plus także za odpowiedni stosunek jakości do ceny. Zastrzeżenie budzi jedynie zbyt mała zawartość białka w menu oraz wahająca się minimalnie, ale jednak, liczba kalorii na przestrzeni tygodnia. Niemniej KUKBUK poleca!

dieta_na_telefon_kukbuk

Przykładowy jadłospis 1500 kalorii:

  • Śniadanie – wrap wegański z komosą i jarmużem
  • Drugie śniadanie – sałatka z komosą i fasolką
  • Obiad – kotlet z soczewicy i tagliatelle z marchewki
  • Podwieczorek – pół porcji makaronu żytniego z pesto i warzywami
  • Kolacja – mała porcja żółtego curry z batatem i ananasem

 

Komentarz trenera:

Bardzo duży plus za rozpisanie makroskładników, jeszcze większy za różnorodność użytych produktów. Zastanawiający jest fakt przekroczenia zamawianej wartości kalorycznej o 180 kcal i bardzo wysoka podaż węglowodanów. Minus za zbyt niską, jak na potrzeby osoby trenującej, zawartość białka.

 

2. miejsce: Warszawski Dzień
Koszt dziennego pakietu o dowolnej kaloryczności: 99 zł (w abonamencie trzymiesięcznym – 81 zł)

Dostawa: w godz. od 5 do 8 rano

Dostępne diety: Classic (dla odchudzających się), wegetariańska, Business Classic (trzy posiłki dziennie dla odchudzających się), KidBox (dla dzieci)

Liczba posiłków: 5 (3 w wersji Business)

Kaloryczność: 1300, 1500, 1800, 2100 kcal

 

To prawdziwy książę wśród gotowych jadłospisów, może dlatego, że czuwa nad nim Mateusz Gessler, szef kuchni restauracji Warszawa Wschodnia. Potrawy aż kipią od superfoods (produktów o wysokiej wartości odżywczej i zdrowotnej), chociaż niewprawionemu oku trudno będzie odróżnić babkę płesznik od jajowatej i wygrzebać lucumę czy baobab. Bogactwo składników miło nas zaskoczyło, radośnie chrupaliśmy ulubioną fasolę pinto, glony wakame i pełną białka komosę. Ciekawie skomponowany i bogaty w smaki jadłospis gwarantuje zaspokojenie gustów nawet najbardziej wybrednych, muszą się oni jednak liczyć z drenażem portfela – to najdroższa z testowanych przez nas ofert. W paczce oprócz jedzenia znajduje się ulotka z zaleceniami, jak przechowywać i odgrzewać jedzenie, oraz ogólnymi wskazówkami dotyczącymi zdrowej diety. Brakuje jednak informacji o rozkładzie makroskładników, dopytujemy o to i od ekipy Warszawskiego Dnia dowiadujemy się, że dzienny zestaw kalorycznie składa się z 15-20 procent białka, 15-20 procent tłuszczy i 55-60 procent węglowodanów złożonych. Może to dzięki wysokiej zawartości węglowodanów nie mamy ochoty na wieczorne podjadanie, a obecność deserów (w zdrowym wydaniu, a jakże) satysfakcjonuje i z pewnością poprawi nastrój tym, których przeraża dieta redukcyjna.

dieta_na_telefon_kukbuk

Przykładowy jadłospis:

  • Śniadanie – błonnikowy dżem z truskawek, nasion chia, babki płesznik i babki jajowatej, chlebek bananowy, brzoskwinie i pomarańcze
  • Drugie śniadanie – lekka zupa z kapusty włoskiej z fasolą pinto
  • Obiad – makaron chow mein z wołowiną, sosem miso i sezamem
  • Deser – czekoladowy mus z bananów i awokado
  • Kolacja – sałatka z serem korycińskim, żółtą i zieloną fasolką szparagową i marynowaną rzodkiewką

 

Komentarz trenera:

Podobnie jak w przypadku Kik Fit, brawa za jakość produktów. Dość archaiczne wydają mi się założenia dietetyczne – głównie rozkład makroskładników, choć to sprawa mocno kontrowersyjna. Minus za brak podania tych podstawowych informacji.

 

3. miejsce: Miód Malina
Koszt dziennego pakietu 1500 kcal: 62 zł (w abonamencie miesięcznym – 59 zł)

Dostawa: do godz. 23

Dostępne diety: wegetariańska, wegańska, klasyczna

Liczba posiłków: 5

Kaloryczność: 1200, 1500, 2000, 2500 kcal

 

Na pierwszy rzut oka menu nie wyróżnia się niczym specjalnym. Na plus można zaliczyć spore i dość sycące porcje, co w przypadku diety 1500 kcal nie zawsze jest oczywiste. Co niezbyt nam się podoba? W jaglance zamiast jabłka mogłyby być owoce sezonowe, a pieczona gruszka wydaje się deserem styczniowym, tymczasem mamy lipiec. Oprócz tych małych niedociągnięć wszystkie dania są dość smaczne, twarożek jest dobrze przyprawiony i pełen warzyw, a łosoś – soczysty. Tak mogłaby nas karmić pełna dobrych chęci ciocia. Miód Malina dowozi swoje paczki tylko wieczorem, więc obiad do pracy musimy jednak zabrać sami. Brakuje informacji na temat kaloryczności poszczególnych posiłków i rozkładu składników pokarmowych. Czy podejmowanie odpowiedzialności za czyjąś dietę nie powinno iść w parze z porządną dawką wiedzy, która nada sens pudełkowemu jedzeniu?

dieta_na_telefon_kukbuk

Przykładowy jadłospis:

  • Śniadanie – jaglanka z jabłkiem i rodzynkami
  • Drugie śniadanie – twaróg z rzodkiewką i ziołami, pieczywo żytnie
  • Obiad – pieczony łosoś, brązowy ryż, surówka z marchewki i jabłka
  • Podwieczorek – pieczona gruszka z żurawiną i orzechami włoskimi
  • Kolacja – krem z zielonego groszku z parmezanem

 

Komentarz trenera:

Z powodu braku jakichkolwiek wskazówek co do rozkładu makroskładników trudno wyciągnąć konstruktywne wnioski. Jeśli wyrokować wyłącznie na podstawie jadłospisu, niestety, bez gramatury, może zastanawiać wysoka podaż węglowodanów prostych, a niska białek.

 

4. miejsce: Pomelo

Koszt dziennego pakietu 1500 kcal: 59 zł (w abonamencie miesięcznym – 53 zł)

Dostawa: w godz. od 4 do 7

Dostępne diety: redukcyjna, zbilansowana, sportowa, wegetariańska

Liczba posiłków: 5

Kaloryczność: 1000, 1200, 1500 kcal (dotyczy tylko diety redukcyjnej)

 

Doceniliśmy obecność szparagów w śniadaniu, a całkiem smaczny warzywny koktajl ukoił burczenie w brzuchu i pomógł dotrwać do obiadu. Niestety, potem było już tylko gorzej – zarówno schab, jak i kurczak były suche i bez smaku, smutne pomidory faszerowane marchewką smakowały jak jedzenie ze szpitalnej stołówki, a przy sałatce z poszarzałą ciecierzycą posmutnieliśmy doszczętnie. Podoba nam się, że dołączono szczegółową informację o rozkładzie składników pokarmowych i kaloryczności dań, a w menu zachowano niemal idealne dla osoby ćwiczącej proporcje między ilością białka, węglowodanów i tłuszczy. Problemem może być fakt, że kurier dowozi jedzenie między godziną 4 a 7 rano i zostawia je pod drzwiami. Zamawiajcie tylko pod warunkiem, że ufacie sąsiadom!

catering dietetyczny kukbuk

Przykładowy jadłospis:

  • Śniadanie – szparagi z jajkiem na twardo podane z dwoma rodzajami szynki i pieczywem
  • Drugie śniadanie – koktajl warzywny na jogurcie
  • Obiad – roladka schabowa na szpinaku z ogórkiem małosolnym i kaszą gryczaną
  • Podwieczorek – sałatka z ciecierzycą
  • Kolacja – pomidory nadziewane marchewką z ryżem i kurczakiem

 

Komentarz trenera:

Rozkład białek, węglowodanów i tłuszczy, zaproponowany przez Pomelo, z mojego punktu widzenia najbardziej odpowiada potrzebom osoby aktywnej, która chce poprawić swoją sylwetkę. Mały minus za używanie tak przetworzonej żywności jak wędlina.

 

5. miejsce: Kiełki na Widełki
Koszt dziennego pakietu 1500 kcal: 56 zł

Dostawa: do godz. 23 lub do godz. 9

Dostępne diety: paleo (dieta bez zboża, cukru, olejów, nabiału i ziemniaków), oczyszczająca, Montignac (niski indeks glikemiczny), zone (wysokobiałkowa), wegetariańska, dla kobiet w ciąży, dla dzieci, diety sportowe (podział na dyscypliny)

Liczba posiłków: 5

Kaloryczność: 1000, 1200, 1500 kcal

 

Kiełki kojarzą się z kuchnią lat dziewięćdziesiątych. Rzeczywiście, smak tej dekady odnaleźliśmy w pudełkach. To przez takie zupy chińskie z tajemniczymi składnikami i suchawego kurczaka w wiórkach kokosowych nastolatki dwadzieścia lat temu uciekały z domu pod budkę z kebabem. Parę łyżek serka wiejskiego z warzywami i całkiem smacznym, ale jednak kupionym w sklepie ciemnym chlebem uważamy za pójście na łatwiznę, a sałatki z brzoskwinią z puszki (zamiast wspomnianego ananasa, prawdopodobnie też z puszki) litościwie nie skomentujemy. Na plus zaliczamy podanie konkretnych wartości kalorycznych na każdym pudełku z posiłkiem (choć zabrakło informacji o makroskładnikach). A także duży wybór diet – chociaż nie chcielibyśmy chyba sprawdzać, co przez dietę paleo rozumie kucharz Kiełków na Widełki.

catering dietetyczny kukbuk

Przykładowy jadłospis:

  • Śniadanie – serek ziarnisty z warzywami, pieczywo pełnoziarniste
  • Drugie śniadanie – zupa chińska
  • Obiad – kurczak w kokosie, kasza gryczana, surówka z białej kapusty
  • Podwieczorek – sałatka owocowa
  • Kolacja – sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą, oliwkami i sosem curry

 

Komentarz trenera:

Brak informacji o rozkładzie makroskładników to oczywisty minus. Dodatkowo niepokojące może być wprowadzenie owoców do dwóch ostatnich posiłków w ciągu dnia.

 

Sprawdź, nim zamówisz!

Wśród ofert diety na telefon każdy znajdzie coś dla siebie – zarówno miłośnicy karobu, jak i kotleta. Nie każdy jednak rozkłada pudełkowe jedzenie na czynniki pierwsze, więc wybór w tym wypadku będzie kwestią zaufania. Gust jest rzeczą subiektywną, ale podejmowanie odpowiedzialności za cudzą dietę powinno iść w parze z wiedzą i porządną dawką informacji przekazywanych klientom. Dlatego decyzję o zamówieniu najlepiej poprzedzić wizytą u dietetyka, który biorąc pod uwagę styl życia, częstotliwość treningów oraz cele dietetyczne, rozpisze nam indywidualne zapotrzebowanie na kalorie i makroskładniki.

 

Na co należy zwracać uwagę przy wyborze dostawcy? Przeczytajmy przykładowy jadłospis, przyjrzyjmy się proporcjom makroskładników, sprawdźmy, w jakich godzinach są dostarczane posiłki i rzućmy okiem na regulamin. Zawarte w naszym zestawieniu firmy oferują także konsultacje dietetyczne, a większość ofert dopuszcza możliwość dowolnych zmian w jadłospisie, choć niektóre za dodatkową opłatą. Jedno jest pewne – catering dietetyczny, podobnie jak każda inna dieta, wymaga siły woli, która uchroni nas przed podjadaniem między posiłkami.

 

Tekst i zdjęcia: Kasia Stadejek

Grafika: Marcin Lewandowski

  • Robert Banaś

    Brakuje mi w tym zestawieniu cateringu Przełom w odżywianiu. W mojej opinii jest to jeden z lepszych cateringów dietetycznych w Warszawie. Korzystałem wcześniej z innych i nie odpowiadało mi menu. Tutaj tego problemu nie ma, a i zawsze dostaję wszystko świeże:)

© KUKBUK 2017
Projekt i wykonanie: